Tétova ínyenc 
A konfitált fokhagyma egy eszméletlenü ízes, addiktív cucc. Komolyan mondom, nem lehet abbahagyni, annyira jó! Már-már veszélyes! 🙂
Legfinomabb egyszelet pirítós kenyéren szétnyomkodva, de húsok, vagy zöldségételek tálalásánál is nyert ügyünk van vele.
Öt közepes fej fokhagymából nekem egy kis üvegnyi adag lett. Most rozmaringot használtam hozzá, de bármit lehetne. Sőt, a csak fokhagyma és olaj páros is nyerő, utólag sózhatjuk, borsozhatjuk, természetesen.
Hozzávalók: 5 fej fokhagyma
3 dl olívaolaj
2 ág rozmaring
Csíped a fokhagymát?
Elkészítése
- A fokhagymát megpucoljuk.
- Az olívaolajat felmelegítjük és amikor gyöngyözve forr, beletesszük a fokhagymagerezdeket és a rozmaring ágat.
- Lassú tűzön aranybarnára konfitáljuk.
Tipp 1: fogyaszthatjuk húsok mellé, tehetjük krumpli-vagy zellerpürébe, de a legfinomabb talán pirítóskenyéren.
Tipp 2: A megmaradt, fokhagymás olívaolajat salátákba használjuk.
