Nem a kulinária csúcsa (elvégre amerikai az ötlet), de olyan jól tud esni hideg napokon, amikor sem időnk, se kedvünk főzni. S még vásárolni se kell hozzá. Jó, jó, kézműves …
szendvics
Szendvics szarvasgombával, fürjtojással
Ha hozzájutunk egy kis szarvasgombához és fürjtojáshoz, készítsünk szendvicset luxuskivitelben. Igazán tavaszivá varázsolhatjuk retekkel és zsenge reteklevéllel, amely salátaként is megállja a helyét. Az apró fürjtojások posírozása csupán egy-két perces …
Olívás bruschetta
Színes, szagos, húsmentes finomság. Most ezerféle, jóízű paradicsom van még a piacon, turbózzuk fel a brushettát olajbogyóval, bazsalikommal, parmezánnal. A fokhagyma elmaradhattalan hozzávaló és én most tomatillo-t is használtam, mer …
Bagel szendvics körözöttel, baconnel
A karanténhelyzet egyik gasztronómiai csúcspontja, már-már szimbóluma volt számomra ez a bagel-szendvics. Már maga a bagel-készítés sem kismiska, de kovászosan mindenképp magasiskola. Nem terveztem,az élet hozta. És persze, Szabi, a …
Falafel pitában, tahiniszósszal
A közel-keleti gyorsétel „slow fooddá” válik rögtön, mihelyt a saját konyhánkban készítjük el. Ugyanis falefelt pitában nem lehet hirtelen felindulásból, pár perc alatt elkészíteni, tervezni kell vele. A csicseriborsót legalább …
Reteklevélpesztós pirítós buggyantott tojással
A jelenlegi karanténhelyzet egyik nagy áldása szerintem a családi reggeli. Luxus. Eddig csak hétvégente jutott arra idő, hogy megterítsük az asztalt, együtt körülüljük és komótosan, beszélgetve megreggelizzünk. Nem sietünk sehová, …
Tavaszi szendvics füstölt pisztránggal
Ha már itthon ragadtunk, erősítsük az immunrendszerünk egészséges, friss, tavaszi ételekkel. Időnk van, alapanyagok szintén vannak, én is a napokban vásároltam mindent. Miért ennénk vacak konzerveket? Egyelőre semmi sem indokolja, …
Avokádós piritós sült gombával
Néha csak valami könnyűre vágyunk, erre tökéletes az avokádó toast. Világszerte nagy népszerűségnek örvend, emiatt az avokádó iránti igény világszerte megugrott, ami rengeteg kárral is jár. Én azt mondom, fogyasszuk …
Benedict szendvics toast kenyérből
Tombol a tavasz! Én ma hajnalban Debrecen belvárosában olyan hangos madárcsicsrgésre ébredtem, hogy azt hittem ez a lányom telefonos ébresztőhangja. De nem, ezt nem lehetett kikapcsolni, sem lehalkítani! Igazi tavaszi, …
Tojásos, töltött bagett
Kifejezetten a gyerekek kedvéért készítettem ezt a melegszendvicset, még a vakációban. Egy videóban láttam valami hasonlót, aztán megalkottam a saját verziómat. Nem atomfizika, a bagettek kivájt üregébe beledobálhatunk bármit, amit …
