
Ez a brokkolisaláta önállóan is megállja a helyét, de húsok mellé is tálalhatjuk.
Gazdag ízvilágú: az édes, a sós, a savanyú és a fanyar íz egyaránt megtalálható benne.
Fontos, hogy a brokkolit gőz fölött pároljuk, ne főzzük. Így biztosabban roppanós marad, és még a színét is megőrzi. De vigyázat, párolva is roppant hamar elkészül!
A december úgyis tele lesz nehéz ételekkel, kezdjük hát könnnyedén!

Hozzávalók: 1 közepes fej brokkoli
2 alma
15 dkg feta
1 lilahagyma
1 marék vörösáfonya
só
1 citrom leve
1 ek méz
2 ek olívaolaj

Brokkolit ennél?
- Parmezános-panko morzsás brokkoli, sütőben sütve
- Brokkolis-sonkás pite
- Brokkolis-tonhalas tészta sütőben sütve

Elkészítése
- A brokkolit rózsáira szedem, gőz fölött megpárolom. Hagyom kihűlni.
- A fetát, a hagymát, az almát kockára vágom. A vörösáfonyát felszeletelem.
- Az öntethez elkavarom a citromlevet az olívaolajjal, a mézzel és a sóval.
- A salátát elkavarom az öntettel. Kb. 10 perc múlva tálalható.
Tipp: Ha nem találunk amerikai tőzegáfonyát, a mi vörösáfonyánk is csodajó!
