Még el sem múlt a húsvét s én már a maradékhasznosításra gondolok. Ha túl sok kalácsot vettetek, vagy sütöttetek, vagy kaptatok ajándékba, gond egy szál se! Mennyei reggelit varázsolhattok a …
tavaszi ételek
Erőleves fürjtojással
Nagyon szeretem az apróka fürjtojásokat. Már a látványuk is szépséges, ezért néha akkor is a kosaramba teszem, ha nem állt szándékomban fürjtojást (v)enni. A húsleveseket kis időráfordítással erőlevessé alakíthatjuk. Fürjtojás …
Tárkonyos báránycomb babos salátával
Nálunkfelé bárány kerül általában a húsvéti asztalra. Én -ezt már meséltem-sokáig nem szerettem a bárányhúst. Pszichológiából azt tanítjuk, hogy a gyerekek gyakran önkéntelenül lemásolják a szülők szokásait, viselkedését, tehát borítékolva …
Ropogós tavaszi saláta fürjtojással
A tavasz minden ajándéka és frissessége benne van ebben a salátában. Akár a húsvéti asztalon is megállja a helyét önállóan, vagy húsok mellett. Természetesen tyúktojással is finom, így a húsvét …
Epres-gránátalmás turmix rózsavízzel
Hétvégeken kényeztetés gyanánt készítek smoothie-kat, turmixokat a családnak. Ó, de jó!-szokták nyugtázni, mikor tálcán beviszem mindenkinek a szobájába. Hétközben sokszor időhiány miatt készítek ilyen zamatos nedűket. Ha nincs időm levest …
Pesztós tészta csirkegombóccal
Számunkra egy jó alapanyagokból készülő pesztós tészta önálló ételként is megállja a helyét. Csirkéből készült húsgombóccal természetesen gazdagabb, laktatóbb. Illatos, tavaszi fogás! Legközelebb medvehagymával is kipróbálom! Csak szabaduljak ki az …
Benedict szendvics toast kenyérből
Tombol a tavasz! Én ma hajnalban Debrecen belvárosában olyan hangos madárcsicsrgésre ébredtem, hogy azt hittem ez a lányom telefonos ébresztőhangja. De nem, ezt nem lehetett kikapcsolni, sem lehalkítani! Igazi tavaszi, …
Matchás-mákos sajttorta
Kétféle szuperélelmiszeren járt az eszem, amikor ezt a sajttortát kitaláltam: a japánok púderfinomságú, élénk színű zöld teáján és a mi mákunkon. Ahogy a matcha nálunk, a mák külföldön számít egzotikumnak. …
Meyer citromos-spenótos rizottó
A Meyer citrom szerelem és mánia. Én, mivel itthon nem nagyon jutok hozzá, képes vagyok Magyarországról hozatni januárban. Színe, íze, illata és mérete egyaránt megkülönbözteti a többi citromtól. A Dining Guide cikkéből …
Csirke felsőcombok zöldborsóval, újkrumplival, kaporszósszal
Egy tavaszias-nyárias (majdnem) egytálételt hoztam. Gazdag ízvilágú, mégis gyerekjáték elkészíteni. A kaporszósszal elfogult vagyok, én hetente meg tudnám enni. Ha valaki még látni se bírja, nyugodtan készítsen helyette tárkonyszóst, vagy …
