Ugye mondtam, hogy az eper és a bodza nálam szerelem? És ők ketten is jól állnak egymásnak. Néhány hét és vége mindkét növény szezonjának, úgyhogy én nem restellem ontani a …
tavaszi ételek
Epres-bodzás csigák
Eper és bodza: két remek alapanyag, s nekem szerelem is. Mindössze néhány hét áll rendelkezésünkre az év folyamán, hogy használjuk s élvezzük ezt a két csodás növényt. Én fejben előre …
Spenótfőzelék kókusztejjel, kölesfasírttal
A főzelékek szervesen hozzátartoznak a magyar gasztronómiához. Friss idényzöldségből elkészítve, roppanósra párolva nemcsak a szemnek gyönyörködtetőek, hanem finomak is. A következő recept eltér kicsit a hagyományostól abban is, hogy búzalisztet …
Barnarizs saláta tonhallal, fürjtojással
Tavaly készült ez a saláta maradékokból. Nem került fel időben a blogra, elmúlt a bazsarózsaszezon s a képek miatt nem volt aktuális. A napokban, a gyönyörű bazsarózsákat látva az alkalmi …
Saláta spárgával, eperrel, halloumi sajttal
Vannak dolgok, amiket rajongásig szeretek. Ilyen az eper, a spárga, a zöld fűszernövények, a tavasz, a nyár… El lehet képzelni ennek fényében a viszonyomat ehhez a salátához. Olyan szuper, hogy …
Epres-ricottás pohárkrém almavirággal
Lenyűgöznek a virágzó fák, pár napos menyasszonyi ruhájuk elvarázsol és arra figyelmeztet, hogy minden múlandó, vegyem észre minden napban a szépet. A múlt héten egyszer csak bevillant, hogy milyen gyönyörű …
Tavaszi zöldséges lazacleves
A finnek lazaclevese ihlette ezt az ételt. Az is nagy kedvencünk, de most színesebbre, tavasziasabbra vágytam és ez lett belőle. Szerénytelenség nélkül mondhatom, hogy az utóbbi hónapok egyik legsikerültebb próbálkozása volt, nagyon …
Kókuszlisztes palacsinta eper öntettel
Az eperszezont a blogon és a konyhánkban ezennel megnyitom. A téli epreknek ellen tudok állni, de a most kaphatóak már egészen elfogadhatók ízben, illatban és árban is. Még messze nem …
Mézes-citromos csirkemell cukkinivel
Az évnek ebben a szakában mindent megennék, ami zöld. Így kerül a cukkini, kissé még szezon előtt az asztalra. Mostanában szép, karcsúakat lehet kapni, ráadásul bio-t, hát miért hagynám ki? …
Bazsalikomos-sárgarépás tojáskrém
A tojáskrém általában közkedvelt étel, remélem ez a sárgarépás-bazsalikomos változat is az lesz. A sárgarépától kicsit édeskésebb az íze, ha zavar, akkor fokhagymával és újhagymával ellensúlyozhatjuk. Ezzel lehet játszani, igény …
