Ha kéznél van némi nemes alapanyag, olyan kevés kell már a jó ételhez. Mikor elkezdtem készíteni ezt a kucsmagombás pennét-teljes kiőrlésű pennét használtam hozzá-úgy képzeltem, hogy tejszínnel fogom gazdagítani. De …
tavaszi ételek
Csokis, mandulás püspökkenyér paszternákkal
Elsőre mindenki elképed, amikor meghallja, mit tartalmaz ez a püspökkenyér. Mit keres zöldség egy édességben?-kérdezik. Holott a paszternák, akár a sárgarépa vagy a cékla, jól megfér az ilyen típusú desszertekben. …
Tonkatsu töltött kucsmagombával, tejszínes medvehagymával
Idén különösen sok a kucsmagomba felénk. A gombászok figyelmeztetnek is, hogy az eszetlen szedésnek beláthatatlan következményei lehetnek. Én vettem és kaptam kucsmagombát, így fagyasztóba is került és az asztalunkra is …
Tejfölben sült, juhtúrós töltött tojás
A maradék főtt tojás felhasználására remek ez az étel, amennyiben szereti a család a juhtúrót. Lehet meleg előétel, vagy körettel-például rizzsel, salátával-akár főétel is. A körömvirág itt teljesen opcionális, de …
Sonkatekercs tojáskrémmel
Jó kis retro előétel a húsvéti asztalra. Ezúttal nem tejfölös tormakrémmek töltöttem, hanem tojáskrémmel. A csípős ízt pedig a wasabi biztosította. Jó lesz húsvéti előételnel, reggelinek vacsorának, vagy a maradék …
Szűzérmék tejszínes kucsmagomba mártással, medvehagymás krumplipürével
A blogon hetek óta keresik az olvasók a kucsmagomba recepteket. Sajnos nem sok van. Az az igazság, hogy bár imádom a kucsmagombát, vannak évek, hogy egyáltalán nem jutok hozzá. A …
Quesadilla görögösen-egy könnyű vacsora
Feta sajt, paradicsom, bébispenót-ezt a tölteléket ráteszem a tortilla lapra, beborítom egy másik lappal és grill serpenyőben megsütöm. Kész is van a húsmentes uzsonna, vacsi vagy reggeli. Horribile dictu, ebéd. …
Mimózatorta-Torta mimosa (az olasz nőnapi klasszikus)
Tegnap, vagyis nőnapkor szerettem volna megosztani ezt a tortát, de sajnos túl zsúfoltra sikerült a napom és nem fért bele. De amúgy is azt gondolom, hogy nem egy napot érdemlünk …
Epres amerikai palacsinta citromfüves ricottával
Itt a vakáció, én hétvégente igyekszem a gyerekek kedvében járni a reggelikkel is. Most volt egy zacskónyi, elfeledett eper a hűtőben. Kicsit megpuhult, csak eldobtuk volna, ha nem készítem el. …
Spárga gratin sonkával
Idén hetente kétszer is hozzáférhető volt Udvarhelyen a felső-háromszéki spárga. Csak éppen én voltam kétszer egy-egy hetet távol, így számomra sajnálatos módon kissé lerövidült a spárgaszezon. De azért készült egy-két …
