Túrótorta eperrel, mandulával-gluténmentes

Anyák napjára szerettem volna ezt a desszertet posztolni, de elutaztam édesanyámhoz és nem jutott rá időm.

De- gondolom- utólag is jó lesz.

Ez egy régi recept, amit most mandulaliszttel, gluténmentesen próbáltam ki. Picit nedvesebb lett így a belseje, mint liszttel, de engem nem zavart, mert az íze finom volt.

Nagy erénye ennek a sütinek, hogy csak összekavarjuk a hozzávalókat és sütjük. Akár hétköznapokon is beleférhet az időnkbe.

És boldog édesanyákat kívánok! És boldogságot mindenkinek, aki anya szerepet lát el állandóan vagy néhanapján!

Hozzávalók: 40 dkg tehéntúró

2 tojás

6 dkg olvasztott vaj

egy csipet só

1 tk vanília kivonat

5 dkg vaníliás porcukor

4 ek mandulaliszt

1 ek étkezési keményítő

2 ek tejföl

1 citromhéja

késhegynyi szódabikarbóna

A tetejére: 15 dkg eper

1 ek méz

3 ek mandula lapka

menta/citromfű

Ha tehéntúrót ennél:

1. https://tetovainyenc.ro/2018/06/11/epres-poharkrem-tehenturoval/
2. https://tetovainyenc.ro/2022/02/18/papanasi-a-romanok-kedvelt-turofankja/
3. https://tetovainyenc.ro/2020/06/22/epres-turogomboc/

Elkészítése

1. A sült túrótorta összes hozzávalóját alaposan elkavarom.
2. Egy tortaformát kibélelek sütőpapírral.
3. 180 fokos sütőben megsütöm a tortát.
4. Hagyom kissé hűlni, majd lefejtem a sütőpapírt.
5. A megtisztított, darabolt epret a sült túrótorta tetejére halmozom.
6. Mézzel megcsurgatom. Mandula lapkákkal, mentával díszítem.