Ha elfogytak az ünnepi sütemények, itt van egy igazi, téli finomság. Sütni se kell, csak alposan összekeverni a hozzávalókat. Én a kekszen kívül most csokit és rumos meggyet tettem bele, …
csokoládé
Körte Szép Heléna módra
Egy 19. századi desszert, amely ma is megállja a helyét. Talán azért, mert egyszerű, letisztult, mégis különleges és finom! Nevét Offenbach Szép Heléna című operettjéről kapta és hol is a …
Áfonyás-csokis püspökkenyér
Sokszor felteszik nekem azt a kérdést, hogy honnan jönnek az új ötletek? Őszintén szólva, erre nincs szabály, bármi megihlet(het), ami megérint. Ez például így készült: Kókadozott egy banán a konyhapulton, …
Brutál csokoládétorta
A közelgő nőnap jó ürügy arra, hogy elkészítsük ezt a brutál csokitortát. Hogy miért nevezem brutálnak? A krémhez használt fél kg csokoládé okán. De nyugi! Nem egyedül fogjuk megenni, ebből …
Csokis-rumosmeggyes rugelach
Felénk nem elterjedt a zsidó konyha e remeke, a krémsajttal készülő rugelach. Sokféle kiflit ismerünk, de ez más, más az állaga, az íze és mi nagyon szeretjük. A töltelék variálható, …
Florentin, a firenzei csodatallér
A florentin tallérnak kb. annyi köze van Firenzéhez, mint a bécsi szeletnek Bécshez. Vagy a moszkauernek Moszkvához. Mindenesetre, a világvárosokra utaló elnevezések az ételek népszerűségét is jelzik. Régóta el akarom …
Duna-hullám cupcake
A Duna-hullám nevű sütemény nálunk a ’90-es évek legendás süteménye volt. Anyósom is gyakran sütötte, sokáig kedvenc volt, aztán valahogy kikopott a családi köztudatból. Jöttek újabb sütemények, elfelejtettük. Tulajdonképpen a …
Málnás-csokoládés-mogyorós pohárkrém
A málnáról nem volt szó. Két napos zakuszka és vinete eltevési projekt előtt mentünk a piacra és elhatároztam, hogy nem hagyom magam másfele csábulni. Nincs idő másra, mondogattam magamban…közben pedig …
Csokifelfújt
Tulajdonképpen lávasütit szerettem volna készíteni, és ez a recept az is, csak nem jött össze. Nyilván a saját sütőre kell eltalálni az optimális hőmérsékletet. Nekem elsőre adott volt a láva effektus, …
Fekete-erdő cupcake
Fekete-erdő típusú desszertet szerettem volna készíteni, de nem tortát. Végül a cupcake-nél kötöttem ki. Eredetileg cseresznyével és cseresznye likőrrel készítik e finomságot, felénk azonban a meggyes változat terjedt el inkább. …
