Tétova ínyenc 
Ennek az ételnek a lelke a füstölt paprika, anélkül neki se kezdjünk. Régebb nehezebben jutottam hozzá, ma már a szupermarketek polcain állandó termék.
Amúgy ez egy mindent bele egytálétel. Bármilyen zöldség belekerülhet, amit ad a kert, a piac, vagy a szomszédasszony. Kiváló arra is, hogy a néhány szem krumplit, gombát, ami nem lenne elég a családnak, hasznosítsuk.
A csirkeszárnyak az utóbbi években szintet léptek és mára már egyenrangúnak számítanak a csirkemellel, csirkecombbal. Kár lenne hanyagolni őket.
Amúgy a világ legeyszerűbb étele, mégis oly sok íz , illat, zamat van benne. S még mosogatni se kell utána túl sokat!
Hozzávalók: 60 dkg csirkeszárny
só, bors
füstölt paprika
olaj
1 hagyma
3 cikk fokhagyma
1 cukkini
1 kis padlizsán
1 paprika
15 dkg csiperkegomba
2 krumpli
3 paradicsom
3 sárgarépa
1 petrezselyem
oregánó
majoránna
Ha szereted a sütőben sült zöldségeket, húsokat:
- Olasz, sütőben sült krumpli-Patate al forno
- Sütőben sült, parmezános cukkinikorongok aioli-val
- Sütőben sült nyúlcombok nyári zöldségekkel
Elkészítése
- A csirkeszárnyvégeket levágjuk, a szárnyakat még kettőbe vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk füstölt paprikával.
- A zöldségeket megpucoljuk. A cukkinit és a padlizsánt karikára, a gombát, a paprikát, a paradicsomot és a hagymát szeletekre, a krumplit kockára vágjuk.
- A zöldségeket sózzuk, borsozzuk, olajjal meglocsoljuk és összevegyítjük.
- Egy tűzálló tál aljára egyengetjük a zöldségeket, közé szórjuk az oregánót, majoránnát és fokhagymát.
- Ráhelyezzük a csirkeszárnyakat, lekenjük olajjal és 180 fokos sütőben pirosra sütjük.
