Tétova ínyenc 
Van a közelünkben egy csomagolásmentes bolt. Időnként levonulok a kis üvegcséimmel és feltankolok magvakból, fűszerekből. Kifejezetten gazdag a választék, sok olyan dolgot is tudok itt venni, amit régebben külföldön, online vagy egy nagyvárosban szereztem be.
Itt az új kenyér ünnepe, süssünk legalább zsemlét itthon. Ráadásul ezek a mini zsemlék majd akkor is jól jönnek, ha elkezdődik az iskola. Finom tízóraikat lehet gyártani vele. Kis kezekbe valót.
De party-kellék is lehet, ez esetben süssünk nagyobb adagot.
Boldog születésnapot, Magyarország!
Hozzávalók: 35 dkg kenyérliszt
15 dkg rozsliszt
1,5 dl langyos tej
1,5 dl langyos víz
7 g szárított élesztő
1 evőkanál cukor
12 g só
50 g olvasztott vaj
25 g olaj
1 tojássárgája
1 evőkanál tej
8-10 evőkanál vegyes mag (szezámmag, fekete szezámmag, mák, kömény, fekete kömény, sópehely, füstölt só, napraforgómag, mandulapehely, tört pisztácia stb)
Te mit kennél a zsemlére?
Elkészítése
- A langyos tejet a vízzel összekeverjük. Beletesszük a cukrot és az élesztőt és hagyjuk felfutni.
- A kétféle lisztet összekeverjük, beleöntjük a felfutott élesztős folyadékot.
- Hozzáadjuk a sót, majd az olajat és a langyos olvasztott vajat. Kb. 10 percig dagasztjuk, majd letakarva, meleg helyen kb. egy óra alatt duplájára kelesztjük.
- Ha megkelt, 12 részre osztjuk, golyókat formázunk és egy sütőpapírral bélelt sütőedénybe rakjuk.
- Kb. fél órát hagyjuk kelni, majd a tojássárgája és tej keverékével lekenjük a zsemléket.
- Megszórjuk magvakkal. 220 fokos sütőben kb. 20 perc alatt pirosra sütjük.
