A cobbler a kétbalkezesek süteménye. Komolyan mondom, félkézzel, és/vagy behúnyt szemmel is elkészíthető. Kevés hozzávalót tartalmaz, hamar elkészül. Mindezek azonban semmit se vonnak le élvezeti értékéből. A cobbler ugyanis nagyon …
évszakok ételei
Alufóliában sült csirkemell zöldségekkel
Ha szép idő lesz hétvégén, kint, grillrácson, ha pedig szürke, esős, szeles, akkor bent a sütőben is elkészíthető ez a minimalista „egytálétel”. Még tál se kell hozzá, ezért a mosogatást …
Epres tiramisu pohárban
Szerintem a tiramisu a legfinomabb megúszós desszertek egyike. Pohárkrém formájában végképp nem lőhetünk mellé vele. A gyümölcsös változatok közül az epres a leglátványosabb, bármelyik szürke, rohanós, feszült hétköznapot képes egy …
Szász, mentás metélőhagyma leves
Néha váratlan helyről jön az inspiráció. Kolléganőmmel beszélgettünk a tanáriban és elmesélte, hogy „őrzőangyalosat” játszanak néhány hétig az osztályával. Ez abból áll, hogy apró figyelmességeket csempésznek egymás padjába a gyerekek …
Avokádós falatok lágy rántottával
Tényleg pár perc és ilyen látványos, egészséges, húsmentes, mégis izgalmas falatkákat készíthetünk reggelire. Az avokádó jó barát a tojással, pl. itt fürjtojást használtam. Lágy rántottával igazi kulináris élvezet! Ha így kezdődhet a …
Rebarbarás-epres morzsasüti zabpehellyel
Anyák napjára egy rendkívül egyszerű morzsasütit hoztam, amit gyerekek is elkészíthetnek. Csak az egész kicsiknek kell egy kis apai segítség a darabolásnál, forró sütő nyitogatásánál. A rebarbara, amit felhasználtam, édesanyám …
Saláta kókuszos garnélarákkal
Régóta ki szerettem volna próbálni a rákocskákat kókuszba panírozva. Sok hozzávalóról-kakaó, kávé, csoki-elterjedt, hogy csak édesen jó, holott ezek az alapanyagok önmagukban nem édesek, tehát remekül használhatók sós kombinációkban is, …
Shakshuka fürjtojással, sonkával
A shakshuka egy lecsóféle, amelyet tojással fogyasztanak az arab világban, Izraelben, Törökországban. Nyilvánvaló, hogy még véletlenül sem készítik sonkával. Én most mégis ilyen nem autentikus módon tálaltam, kockáztatva, hogy persona non …
Tojásfasírt
Sokféle módja van a húsvét utáni rengeteg keménytojás hasznosításának. A rakott krumplin és a töltött tojáson túl készíthetünk keménytojás levest, pörköltet, tojáskrémet. Ez a tojásfasírt önmagában, főzelékek feltéteként vagy salátákkal …
Francia bundás kalács eperrel
Még el sem múlt a húsvét s én már a maradékhasznosításra gondolok. Ha túl sok kalácsot vettetek, vagy sütöttetek, vagy kaptatok ajándékba, gond egy szál se! Mennyei reggelit varázsolhattok a …
