Folytatódjon az év eleji, egészséges ételek sorozat. Bár, szerintem szinte minden egészséges, ha nem visszük túlzásba a fogyasztását és változatosan táplákozunk. Itt a savanyú, hordós, fermentált káposzta fogyasztásának az ideje. …
adventi ételek
„Havas fenyők”-avagy a kókuszgolyó metamorfózisa
Év végén nem nyomasztanék senkit bonyolult ételek receptjeivel. A kókuszgolyó mindenki kedvence, ez ugyanaz, csak ezúttal havas fenyő dizájnt kapott. Az ötlet Natalie Okoneshnikova bloggertől származik, akit Instagramon követek. Jakutföldön …
Kecskesajttal töltött datolya-apró falatok szilveszterre
Az apró falatkáknak nehéz ellenállni, pláne, ha ilyen különlegesek. Édes és sós ízek keverednek: a kecskesajt és a pisztácia sósságát ellensúlyozza a datolya és az akácméz édessége. Utólag jutott eszmbe, …
Füstölt pisztráng krémleves sült kelbimbóval
Addig-addig, hogy a leves lemaradt az ünnepi ajánlataim közül. Pedig ez a füstölt pisztráng krémleves sült kelbimbóval igazán megérdemli, hogy felvegyük az ünnepi repertoárunkba. Könnyű, krémes, selymes, kicsit füstös, a …
Diós linzer csokikaramellel
Nincs karácsony linzer nélkül! Ezeket a kis, töltött kekszeket felnőtt koromban szerettem meg. Minden karácsonykor sütök, más-más formájút és ízesítésűt , mert imádok játszani. Gyűjtöm a különféle sütiformákat és kiszúrókat, …
Pulykamellrolád portói boros vargányaszósszal, gyömbéres édesburgonya pürével
Ünnepekkor vágyunk valami különlegesre. És vágyunk a megszokottra, hagyományosra. Engem mindig hajt a kíváncsiság, ezért szívesen kísérletezem ilyenkor is. Tudom, hogy ez egy kicsit kockázatos, de számomra ez az extrém …
Mákos túrópite-az ünnepek süteménye
Három éve sütüttem ezt a süteményt, nem is tudom, hogy maradhatott ki a blogról…Ki tudja még hány ilyen recept kallódik valahol adathordozókon… Mákimádóknak kötelező darab. A mákos bejgli alternatívája lehet …
Juhtúrós háromszögek-ropogtatnivalók itthonról
Nálunk alapszabály, hogy mindig kell valami sós az asztalra ünnepekkor. Sőt, ahogy telnek az évek, a család egy része édesszájúból „sós szájúvá” avanzsált. Ez egy jó nagy adag sós ropogtatnivaló, …
Mandulás kiflik csokiba mártva
Igen, ez a hókifli mandulás változata. Mivel csokiba mártjuk, nem kerül rá porcukor, így szerintem okafogyottá válik a Hókifli elnevezés. Én nagyon szeretem ezeket a miniatűr kekszeket. Jó előre elkészülhetünk …
Ananászos borjúsült
-De igazi, vagy konzerv ananászból készítetted?-kérdezte az öcsém, mielőtt megkóstolta ezt az ételt. Csakis igaziból! A cukros konzerv ananász nem alkalmas erre, azt legtöbbször kihagyom. A nyolcvanas-kilencvenes években még izgalmasnak, …
