Tavaszi finomság, csipetnyi egzotikummal. Az alapanyagok számunkra is ismerősek, a fűszerezés más, már-már zavarbaejtően gazdag, illatos. A mazsola (eredetileg aszalt barack, de az nekem most nem volt) pici édességet kölcsönöz …
egytálétel
Főzés karantén idején 2.
Újabb 7 receptet hoztam, egyszerű, finom ötleteket karantén idejére. Bizonyára van néhány ismerős, de én is úgy vagyok, hogy vannak ételek, amelyek bár jók és szeretjük, évekig nem jutnak eszembe. …
Főzés karantén idején 1.
Úgy döntöttem, hogy amíg a járványhelyzet tart, minden hétvégén megosztok hét ételt, amelyet könnyedén elkészíthet az is, aki nem gyakran szokott sütni-főzni. Így a hét minden napjára lesz egy új …
Egytálétel csirkeszárnnyal, gyökérzöldségekkel, avokádós pesztóval
Nagyon szeretem az ilyen egytálételeket, amelyek ezerízűek, ráadásul egyben bepakolom a sütőbe és aztán csak kukucskálok, hogy kész van-e. Most a paszternák volt az alap, szétnéztem, mivel kombinálhatnám. Szerintem méltatlanul …
Zsályás édesburgonya gratin sonkával
Sok zöldség, kevés hús, így év elején ez a jelszavunk. Máskor is, de most különösen. Így esik jól. Az édesburgonya hálás növény, ma már a nagy bevásárlóközpontokban hozzáférhető. Nálunk a …
Best of 2019
Megint elmúlt egy év, eljött a számadás és a számolás ideje. Jó éve volt a blognak, talán soha nem szerettétek ennyire, mint 2019-ben. Ebben az évben leginkább a hagyományos receptek …
Tárkonyos-mustáros lencsesaláta
Kedvenc lencsesalátám, pedig sokfélét készítettem már, például ezt vagy ezt . Lehet meglepő, hogy konzervből készítem, de az időspórlás mellett az is mellette szól, hogy így biztos tökéletes állagúak lesznek a lencseszemek. A szárazlencsével …
Sáfrányos-gombás rizottó
A rizottó Olaszországban előétel, amelyet csak frissen fogyasztanak. Sajátossága, hogy a rizs ebben a formában krémes, szaftos, nem pergős és nem szétfőtt. Régiónként különféle rizottók közkedveltek, de a kerekszemű, magas …
Kharcho-a grúz diós „gulyás”
A legelterjedtebb csonthéjas felénk a dió, mégis az indokoltnál kevesebbet fogyasztunk belőle. Leginkább süteményekhez adjuk és édes ízt társítunk hozzá. Most a diós ételeiről híres grúz konyha egyik alapfogását, a …
Fejtett bableves csipetkével
Kerekded, márványos mintázatú babszemek kellették magukat a piacon. Öreg néni árulta őket. Vittem magammal vászonzacskót (ajándékba kaptam a Csíki Anyáktól), abba kértem a babot. A néni elismeréssel nyugtázta: -Régen is …
