Előrebocsátom, hogy ez nem is recept, csupán egy ötlet. Nyáron szeretem, ha mindig van itthon fagyi, sokféle helyzetet megment. Most ez a két gyönyörű szín megihletett és mivel volt itthon …
pisztácia
Rebarbarás mini galette pisztáciával
Még mindig tart nálam a brontei pisztácia és a pisztácia láz. Az utolsó csomag pisztáciát bontottam fel a napokban és már előre fáj a szívem, hiszen ki tudja, mikor jutok …
Kalács-gofri pisztáciakrémmel-hogy ne menjen kárba a maradék kalács
Az évek során egyre fontosabbá vált számomra úgy vásárolni, főzni, hogy lehetőleg ne dobjunk ki maradékot. Az ételpazarlásnak hatalmas környezeti lábnyoma van világszerte, ezért nem csak a családi konyhák és …
Pisztáciás csigák
Amióta megjártuk magunkat Szicíliában, Brontéban és feltankoltam pisztáciából, szerre gyártom a zöld színű finomságokat. Szerintem a pisztácia annyira különleges, hogy nehéz nemet mondani rá. Én legalábbis minden formában szeretem. Ez …
Pisztáciás tiramisu-Szicília ellenállhatatlan desszertje
Régi vágyam teljesült azzal, hogy januárban eljutottam az Etna lábánál elterülő Brontébe. Itt terem ugyanis a világ legjobb pisztáciája, Szicília élénkzöld aranya. Taorminából Bronte fele tartva, végig csorgott az eső …
Cipóban sült camembert vörösáfonyával, pisztáciával
Mostanában túltolom a pisztáciát és a vörös áfonyát, de számomra mindkettő nagy kincs és olyan szépen mutatnak egymás társaságában. Ez tulajdonképpen maradékfelhasználás is, hiszen az előző, pulykafasírtos ételtől maradt vörösáfonya …
Sütőben sült pulykafasírt édesburgonyával, vörösáfonya szósszal
Minél régebb óta tart a tél, és a fénytelen szürkeség, annál nagyobb szükségünk van a színes ételekre. Egészségünk őrzői ők, nem mellékesen finomak is! Én most a fasírtba pisztáciát és …
Avokádós pirítós pisztáciával
Induljon az új év egy egészséges reggelivel. Az avokádó toast nagyon fancy egy ideje, én is szeretem. Nem mindennap, de havonta egyszer belefér. Valahol azt olvastam, hogy idén rengeteg avokádó …
Kecskesajttal töltött datolya-apró falatok szilveszterre
Az apró falatkáknak nehéz ellenállni, pláne, ha ilyen különlegesek. Édes és sós ízek keverednek: a kecskesajt és a pisztácia sósságát ellensúlyozza a datolya és az akácméz édessége. Utólag jutott eszmbe, …
Epres szelet pisztáciával, habcsókkal
Anyák napjára tökéletes lesz ez a sütemény. Nem is olyan nehéz, nagyobbacska gyerek kis segítséggel megbírkózik vele. Én húsvét előtt készítettem, vendégeknek, de jólszámítottam, húsvétra egy morzsa sem maradt belőle. …
