Sokféle rántott csirke létezik szerte a világon, de nekem ez a nr. 1. Az a különlegessége, hogy ezt kb. évente egyszer lehet elkövetni. Mert ez falusi, kapirgálós csirkéből készült, amit …
retro
Piperade-a baszk lecsó
A piperade népszerű étel a spanyol-francia határ mentén. Tulajdonképpen egy lecsó féleség, lelke a sok-sok paprika. Itt vallom be, hogy az igazi baszk lecsó mindenképpen tartalmaz zöld színű paprikát, hiszen …
Okroshka-az oroszok hideg levese
Nyáron kincset érnek a hideg levesek, amelyek kiválóan hidratálnak belülről. Az okroshka pont ilyen, ráadásul a felhasznált hozzávalók függvényében mindig más és más lehet a végeredmény. Eredetileg kvasz-szal (erjesztett, rozskenyér …
Salátaleves szegfűgombával
Ha csak egy kevés szegfűgombához van szerencsénk, és nem lenne elég az egész családnak, ízesíthetünk vele levest! Én most salátalevesbe tettem és az eredmény nagyszerű! A szalonnás tojásrántotta, a kerti …
Fenyőtoboz szörp
Idén sikerült fenyőrügyet és bébi fenyőtobozt is szednem, mindkettőből szörp készült. A fenyőtobozt nem is olyan egyszrű gyűjteni, eleve magasabban nőnek a fiatal példányok. A végére csupa ragacs lesz az …
Lekváros derelye
Múltkor létrehoztam egy szavazást a blog fb oldalán, hogy a Sült túrógombóc vagy a lekváros derelye kerüljön megosztásra. Akkor a túrógombóc nyert, de a derelye is elég népszerű volt, ezért nem várok …
Tejfölben sült túrógombóc
Túrógombócot készíthetünk nem hagyományos módon, sütőben sütve is. Így kevesebb a teendőnk vele-nem kell zsemlemorzsát pirítani, gombócot kifőzni, leszűrni- mégis hasonló ízvilágú, illatos, krémes finomságot kapunk. Gyerekbarát finomság, amely egy …
Sárgaborsó dahl
Az indai „sárgaborsófőzelék” igencsak különbözik a miénktől. Elkészítéséhez sokféle, illatos fűszer használnak, ezért olyan melengető és ízletes. Tipikusan amolyan nem túl látványos, de nagyon finom étel. A fűszerek mennyisége nincs …
Medvehagymás-juhtúrós rudak
A kedvenc juhtúrós rúdjainkat most medvehagymás változatban készítettem el. Idén úgysem várunk locsolókat, a medvehagyma-fogyasztásunk sosem látott méreteket ölt. A parmezánt most elhagytam, a medvehagyma elég ízlavina a juhtúró mellett. Szeretetteljes, áldott …
Walesi báránynyak leves
Igazán autentikus akkor lenne ez a leves, ha tarlórépa is lenne benne, de azt én csak hírből ismerem, nem volt még szerencsém hozzá. Egyszerű, tiszta ízű leves, lényegét a hús, …
