Gasztronapló gyermekeimnek, magamnak, bárkinek
Őszintén, mikor belevágtam a karantén-receptek összegyűjtésébe, nem gondoltam, hogy ilyen sokáig szükség lesz rá. Próbálok olyan recepteket közreadni, amelyek kevés hozzávalót igényelnek, szükség esetén egy-egy hozzávaló helyettesíthető. Figyelek a változatosságra, …
A bolti pástétomkínálat egyhangúságát ellensúlyozhatjuk házilag készült májkrémekkel. Bátran kísérletezhetünk, a máj hálás alapanyag, sokféle ízben finom! A késes aprítók korában ma már percek alatt házi finomság kerülhet az asztalra. …
Ez az 1000. posztom a blogon. Ez majdnem ennyi receptet is jelent, hiszen néhány kivételtől eltekintve-éves beszámolók, blogszülinapi megemlékezések, egy-egy éléménybeszámoló-leginkább recepteket osztok meg. Számomra is hihetetlen, ennyi receptet képtelen …
Az olasz négysajtos tészta-pasta quattro formaggi-tulajdonképpen a sajtos tészta extrább változata. Nem meglepő módon négy féle sajtból készül, de az nincs pontosan meghatározva, milyen sajtokból. A sajton kívül vajat és …
Az orosz „mindent bele” leves nagy kedvence lett a fiúknak nálunk. Savanykás, csípős és nagyon tartalmas, igazi téli étek. Amikor elkezdtem tájékozódni a neten, kiderült, hogy sokszor keletnémet receptnek írják. …
Már a fél életemet leéltem, de most sem tudok olyan túrós puliszkát készíteni, mint amilyent édesapám készített. A feltűrt változat mellett-amit inkább nyáron ettünk-az érclábasban készülő volt a specialitása. Mi, gyermekek leginkább …
A karamellizált cukorral és gyümölccsel készülő fordított sütemények igazi közönségkedvencek. Egyáltalán nem bonyolultak, még a munkás hétköznapok ütemtervébe is beilleszthetők. Sőt, adunk magunknak néhány perc játékidőt, amíg a banán-puzzle elkészül. …
Az osztrák sípályák laktató és melengető ételét én a kozmopolita Berlinben kóstoltam a nyáron. Ami nem olyan nagy csoda, mert szinte minden német nyelvterületen készítik a sajtos tészta valamelyik változatát. …
Kedvenc lencsesalátám, pedig sokfélét készítettem már, például ezt vagy ezt . Lehet meglepő, hogy konzervből készítem, de az időspórlás mellett az is mellette szól, hogy így biztos tökéletes állagúak lesznek a lencseszemek. A szárazlencsével …
Gyermekkorom egyik kedvenc süteménye volt, mi Kati tésztának hívtuk, nálunk Székelyföldön a tészta az sütemény. Szerettem enni és elkészíteni is, édesanyám mesélte, hogy kamaszként öcsémmel sokszor sütöttük meglepetésként is nekik. …
