Szeretem sütőben készíteni a lekvárt. Az eper is nagyon finom lesz így, de a szilva talán még jobb! Pláne így kardamommal, szegfűszeggel, fahéjjal! Mintha mézeskalács készülne a nyár végén! 3 …
retro
Adzsár hacsapuri- a grúz jelkép
Grúzia nemzeti eledele ez a sajttal töltött kenyércsónak, nem jártam olyan vendéglőben az országban, ahol ne lett volna az étlapon, de úton-útfélen árulják. Annyira alapélelmiszer, hogy Grúziában a hacsapuri árából …
Ljutenica-a Balkán íze
Az ajvár receptem az egyik legnépszerűbb a blogon, ideje a hozzá hasonló ljutenicát is megmutatni. A Balkán gasztronómiájában ezek a kenőkék ugyanolyan fontos helyet foglalnak el, mint nálunk a zakuszka. Télire is …
Zöldségek tempurabundában, szójaszósszal
Nemrég említettem, hogy egy hátszegi bisztróban milyen finom gazpacho-t ettem. Nos, nemcsak azt! Finom, tempurabundában sült zöldségeket is! Már vártam az alkalmat, hogy itthon is elkészíthessem! Ami el is jött, hiszen a …
Cranachan-a skótok kedvenc pohárkréme
Nem tudok betelni a málnával. Kedvem kerekedett kipóbálni a skótok kedvencét, a cranachan-t. Ez egy málnás pohárkrém, amely nem meglepő módon whisky-t és zabpelyhet tartalmaz. Ezen kívül tejszín és méz …
Olasz rizssaláta-Insalata di riso
Ami nálunk a Nagyboldogasszony napja, Mária mennybevétele (én most figyeltem fel erre a kifejezésre, eddig mennybemenetelnek hallottam/olvastam), az az olaszoknál a ferragosto. Ősi ünnep, egyházi és világi egyszerre. A forró …
Sült töltött paprika sonkával
A töltött zöldségek boldogan elnyelnek bármit, így takarékoskodhatunk is a segítségükkel. Én most maradék rizst, némi sonkát, pár szem olajbogyót, egy kemény sajtvéget használtam fel, az eredmény elég meggyőző lett! …
Ribizlis piskótatekercs
Az egyik leggyorsabban elkészülő sütemény a piskótatekercs. Ha kész ribizlikocsonyát és bolti cukormázport használunk, fél órán belül az asztalra tehetjük. Friss gyümölccsel díszítve, tálalva látványos és finom is! Hasonló módon készíthetjük …
Fahéjas-meggyes pite
Ez a süti olyan, mint az almás pite, csak meggyel készül. Régóta készülök elkészíteni, jó, hogy megtettem. A különbség annyi, hogy a meggy miatt a töltelék több cukrot és keményítőt igényel. …
Az ájult imám padlizsánja-Imam Bayildi
Amikor megérezte ennek a padlizsánnak az illatát, az imám elájult. Így szól a fáma. Szerintem én rokon lélek vagyok azzal az imámmal. De én akkor ájulnék el, ha kiderülne, hogy …
