Olyan szívmelengető, amikor olyan ételt készíthetek, aminek minden egyes összetevőjét helyi termelőktől vásároltam. A havi, helyi termékek vásárából származik a mozarella és a dióolaj. A saláta homoródremetei. A málnát a …
málna
Málnás brownie
-Milyen virágot szeretnél?-kérdezte a virágárus nő. -Olyant, ami talál a málnához. -Az azáleát ajánlom-válaszolta és a szeme se rebbent. Megszokta már, hogy néha kukoricához, néha szőlőhöz, máskor céklához keresek virágot. …
Málnás tiramisu
A március az a hónap, amikor a legkevésbé tartom a szezonalitásra vonatkozó elveimet. Egyrészt, mert már lassan kifogyok a téli ötletekből, másrészt pedig mert már unom is a téli kosztot. …
Málnás dinnye smoothie
Hú, mindjárt eltelt az augusztus fele, s én még egy blogbejegyzést sem írtam. Pedig magammal vittem a laptopot a nyaralásra, voltak is előkészített anyagaim, mégse tudtam rászánni magam. Túl fáradt …
Málnás-őszibarackos smoothie
A hétvégi reggelekben a lassúság a legjobb. Nem sietünk sehová, így akkor kelünk, amikor akarunk, akkor reggelizünk, amikor akarunk. Megvárhatjuk a hétalvókat és akkor egyyütt reggelizik a család. A smoothie-t …
Croissant felfújt erdei gyümölcsökkel
Nagyon szeretem a finom croissant-t, ezért örültem, mikor a városunk egyik pékségében megjelent a kínálatban. Általában kávé mellé, reggelinek fogyasztom, vagy szendvicset készítek belőle és úgy viszem a munkahelyemre. Ritkán …
Tavaszi, vörös smoothie
Itt a tavasz, ha esik, ha havazik. Nálunk most éppen az utóbbira van esély, de már két hete virulnak a hóvirágok az erdőkben, s egyre több szépség jelenik meg, a …
Cranachan-a skótok kedvenc pohárkréme
Nem tudok betelni a málnával. Kedvem kerekedett kipóbálni a skótok kedvencét, a cranachan-t. Ez egy málnás pohárkrém, amely nem meglepő módon whisky-t és zabpelyhet tartalmaz. Ezen kívül tejszín és méz …
Málnás túrófagyi
Eredetileg ribizlivel szerettem volna elkészíteni, de elkéstem, nincs már ribizli. De van málna és én odavagyok érte (is). Amíg tart a szezonja, szinte mindennap fogyasztjuk valamilyen formában. Ez a túrófagyi …
Málnás gazpacho
A gyümölcsös gazpachokat először az interneten bóklászva fedeztem fel és nagyon furának találtam. Ezért nem is éreztem késztetést az elkészítésükre. Aztán nemrégiben, Hátszegen átutazva, egy bisztró étlapján pillantottam meg az …
