Ha maradt egy kevés a húsvéti sonkából, a sonka főzőlevéből és a tormából, ilyen remek levest lehet összehozni belőle. Az egyik legjobb dolog, ami maradékkal történhet! A sonka főzővizének sósságára …
tavaszi ételek
Reteklevélpesztós pirítós buggyantott tojással
A jelenlegi karanténhelyzet egyik nagy áldása szerintem a családi reggeli. Luxus. Eddig csak hétvégente jutott arra idő, hogy megterítsük az asztalt, együtt körülüljük és komótosan, beszélgetve megreggelizzünk. Nem sietünk sehová, …
Medvehagymás-juhtúrós rudak
A kedvenc juhtúrós rúdjainkat most medvehagymás változatban készítettem el. Idén úgysem várunk locsolókat, a medvehagyma-fogyasztásunk sosem látott méreteket ölt. A parmezánt most elhagytam, a medvehagyma elég ízlavina a juhtúró mellett. Szeretetteljes, áldott …
Báránycomb görögösen
A helyi bárányhús igazi kincs. Nagy szerencsénk, hogy Erdélyben, tavasszal helyi vágású, házilag tartott bárány szinte bárhol hozzáférhető. Érdemes gyakrabban beiktatnunk a család étrendjébe, hiszen húsa rendkívül értékes, egészséges. Bár …
Tavaszi focaccia
Az elszigeteltség alatt még többet jelent nekem a konyhai kreatívkodás. De új dolgokba is belevágok, pl. kovászt neveltem, kovászos kenyeret sütöttem. Majd erről is beszámolok, ha kellő tudásra tettem szert …
Zöld saláta fetával, tahinivel
Múltkor benéztem a hűtőbe és csupa zöld dolog nézett velem szembe. Reménykedő tavaszváró hangulatomban lehettem, mikor vásároltam. Akkor még nem ilyen tavaszra készültünk… Ha vannak otthon sokféle zöldek, feta és …
Tavaszi szendvics füstölt pisztránggal
Ha már itthon ragadtunk, erősítsük az immunrendszerünk egészséges, friss, tavaszi ételekkel. Időnk van, alapanyagok szintén vannak, én is a napokban vásároltam mindent. Miért ennénk vacak konzerveket? Egyelőre semmi sem indokolja, …
Gyömbéres-mézes zöld smoothie
Ez a tavasz más, mint a többi. Minden porcikám menni akarna, tele voltam tervekkel, programokkal, ehhez képest leginkább bentről figyelünk kifele és csak egy napra tervezek. Szerencsére főzni, olvasni, írni, …
Citrom mousse pohárkrém
A környezetemben egyre több a beteg, nagyon aktuális most az immunrendszer erősítése. Itt egy habkönnyű ötlet, amely még a legszürkébb hétköznapot is megízesíti és feldobja. Muszáj bio-vagy kezeletlen citromot használni …
Zsemlében sült tükörtojás
Kezdjük a februárt egy tavaszváró, finom reggelivel. A zsemlében sült tojás tulajdonképpen csak egy ötlet, amit sokféleképpen variálhatunk. A tojás alá elrejthetünk bármit, amit szeretünk: párolt, pirított zöldségeket, gombát és …
